Comment préparer des cookies au lait d’amande pour une pause gourmande ?

Découvrez comment préparer de délicieux cookies au lait d'amande pour une pause gourmande. Ces cookies moelleux et parfumés raviront vos papilles avec leur saveur subtile d'amande. Parfaits pour accompagner un café ou pour une pause sucrée à tout moment de la journée, ces cookies sont une véritable tentation à laquelle il est difficile de résister.

découvrez comment préparer des cookies au lait d'amande pour une pause gourmande avec cette recette facile et délicieuse.

Vous êtes à la recherche d’une pause gourmande et réconfortante ? Découvrez comment préparer de délicieux cookies au lait d’amande pour satisfaire vos envies sucrées. Suivez le guide pour une recette simple et savoureuse !

Une recette simple et rapide

découvrez comment préparer de délicieux cookies au lait d'amande pour une pause gourmande avec cette recette simple et savoureuse.


Les cookies sont des biscuits américains délicieusement gourmands, parfaits pour une pause sucrée à tout moment de la journée. Voici une recette simple et rapide pour réaliser de savoureux cookies maison en un rien de temps.

Ingrédients nécessaires :


– 200g de farine
– 100g de beurre
– 100g de sucre
– 1 oeuf
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Une pincée de sel
– 100g de pépites de chocolat (ou fruits secs, selon vos préférences)

Etapes de préparation :


1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les pépites de chocolat (ou les fruits secs) et mélangez délicatement.
6. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
7. Enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
8. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Conseils et variations :


– Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez des noix, des noisettes ou des amandes concassées.
– Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant les pépites de chocolat par des cranberries séchées, des raisins, ou même des morceaux de caramel.
– Pour une version plus saine, essayez de remplacer une partie du beurre par de la purée d’amandes ou de noisettes.
– N’hésitez pas à personnaliser votre recette en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main.

Avec cette recette simple et rapide, vous pourrez régaler vos proches en leur offrant des cookies moelleux et savoureux en un tour de main. Bon appétit !

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Ingrédients nécessaires

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ingredients pour la recette de cookies

Pour préparer de délicieux cookies maison, il est essentiel de disposer des bons ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingredients secs

– 200 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
100 g de sucre roux
100 g de sucre blanc
1 pincée de sel
150 g de pépites de chocolat

Ingredients humides

120 g de beurre mou
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Optionnel

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix hachées, des cranberries séchées ou même des flocons d’avoine pour personnaliser davantage vos cookies.
En suivant cette liste d’ingrédients, vous êtes prêt à vous lancer dans la préparation de délicieux cookies qui raviront les papilles de vos proches. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle et à expérimenter avec différents mélanges d’ingrédients pour créer des cookies uniques et savoureux.

Étapes de préparation des cookies au lait d’amande

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Les cookies au lait d’amande sont une délicieuse alternative aux cookies traditionnels, offrant une saveur subtile et une texture moelleuse. Voici une recette simple et rapide pour réaliser ces gourmandises chez vous.

ingrédients :

  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 150g de farine
  • 50g de poudre d’amande
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 50ml de lait d’amande
  • 100g de pépites de chocolat

préparation :


Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorporez la farine, la poudre d’amande, et la levure chimique.

Versez le lait d’amande et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.

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cuisson :


Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte que vous aplatirez légèrement pour former des cookies. Veillez à bien les espacer car ils vont s’étaler à la cuisson.

Enfournez pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.

Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster vos délicieux cookies au lait d’amande, parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée.

Régalez-vous avec cette recette facile de cookies au lait d’amande qui saura ravir les papilles des petits et des grands !

Conseils pour réussir la recette

Choix des ingrédients

Pour des cookies délicieux, le choix des ingrédients est crucial. Optez pour de la farine de qualité, du beurre doux, des oeufs frais et des pépites de chocolat de bonne qualité. N’hésitez pas à varier les types de sucre selon vos préférences : sucre roux, sucre blanc ou cassonade.

Température des ingrédients

Laissez les ingrédients tels que le beurre et les œufs revenir à température ambiante avant de commencer la recette. Cela aidera à obtenir une pâte homogène et facilitera le mélange des ingrédients.

Temps de repos de la pâte

Après avoir préparé la pâte à cookies, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ceci permettra aux saveurs de se développer et à la pâte de durcir, ce qui donnera des cookies plus moelleux à la cuisson.

La cuisson des cookies

Préchauffez le four à la bonne température avant d’y mettre les cookies. Surveillez la cuisson pour éviter de les laisser trop longtemps au four, au risque de les rendre durs. Les cookies sont prêts lorsqu’ils sont dorés sur les bords et légèrement moelleux au centre.

Variantes et astuces

N’hésitez pas à ajouter des fruits secs, des épices comme la cannelle ou même des fruits frais à votre pâte à cookies pour des saveurs originales. Pour des cookies encore plus gourmands, incorporez des morceaux de caramel, de noix ou de pralines.
En suivant ces conseils, vous pourrez réaliser des cookies savoureux et irrésistibles à chaque fois. Alors, à vos tabliers et régalez-vous !

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Variantes et idées d’accompagnement

Des cookies revisités pour surprendre

Les cookies, ces délicieux biscuits aux pépites de chocolat, peuvent être déclinés en de nombreuses variantes pour satisfaire toutes les papilles. Pimentez vos recettes en ajoutant des ingrédients originaux et découvrez de nouvelles façons de les accompagner.

Variantes gourmandes à tester

1. Cookies au caramel et fleur de sel : une touche sucrée-salée irrésistible qui ravira les amateurs de contrastes.

2. Cookies aux noix de pécan et sirop d’érable : une saveur automnale et réconfortante pour une pause douceur.

3. Cookies aux cranberries et chocolat blanc : une association acidulée et fondante qui apportera de la fraîcheur à vos biscuits.

Accompagnements originaux pour les cookies

Envie de sublimer vos cookies et de les rendre encore plus gourmands ? Voici quelques idées d’accompagnements pour les déguster de manière originale :

  • Glace à la vanille : déposez une boule de glace à la vanille sur un cookie tiède pour une alliance chaude-froide irrésistible.
  • Milkshake onctueux : mixez des morceaux de cookies avec du lait et de la glace pour un milkshake gourmand et réconfortant.
  • Morceaux de fruits frais : accompagnez vos cookies de morceaux de fraises, de bananes ou de framboises pour une touche de fraîcheur et de légèreté.

Essayez ces idées et laissez-vous emporter par une explosion de saveurs et de textures en revisitant vos traditionnels cookies. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en ajoutant vos propres touches personnelles à ces recettes. Bon appétit !

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Bonjour à tous, je m'appelle Pascal et j'ai 42 ans. Je suis un chef cuisinier passionné par la gastronomie depuis mon plus jeune âge. J'ai travaillé dans de nombreux restaurants étoilés et j'ai acquis une solide expérience dans l'art de la cuisine. J'adore créer de nouvelles recettes et explorer de nouvelles saveurs pour offrir à mes clients une expérience culinaire inoubliable. Bienvenue dans mon univers gastronomique!